L'angine est l'une des maladies infectieuses caractérisées par une intoxication grave du corps. Les métabolites des virus et bactéries pathogènes sont neutralisés dans les organes de détoxification, ce qui crée une charge supplémentaire pour le foie. Pour accélérer le processus de guérison, une stratégie nutritionnelle spéciale doit être suivie tout au long de la période de traitement. La nutrition rationnelle avec l'angine de poitrine aide à détoxifier le corps et à augmenter l'immunité locale. En adhérant à la thérapie diététique, vous pouvez réduire le risque de complications locales associées à des dommages mécaniques aux tissus hyperémiques du pharynx. Ignorer les règles de nutrition entraîne l'apparition d'un syndrome intestinal, accompagné de douleurs abdominales, de diarrhée, de flatulences, etc.
Règles générales
L'amygdalite est une maladie infectieuse aiguë dans laquelle sont principalement touchés les tissus mous de l'oropharynx : les amygdales palatines et pharyngées, la muqueuse de la gorge et les arcades palatines. Les processus inflammatoires dans l'épithélium cilié provoquent un œdème tissulaire, à la suite duquel leur morphologie change.
Manger des aliments solides peut causer des dommages mécaniques aux muqueuses, ce qui provoquera de l'inconfort et de la douleur. L'intoxication du corps de l'enfant entraîne souvent des troubles du fonctionnement du tractus gastro-intestinal, comme en témoignent les nausées, les vomissements, la diarrhée, etc.
Pour atténuer l'évolution de la maladie, il est nécessaire d'inclure des aliments facilement digestibles et de consistance molle dans l'alimentation. Lors de l'élaboration d'un menu, une personne soignante doit prendre en compte les facteurs suivants:
- les produits doivent être hypoallergéniques;
- en l'absence d'appétit, vous ne pouvez pas forcer l'enfant à manger;
- le patient doit fournir beaucoup de boisson (environ 1,5 l / jour);
- si vous avez bon appétit, vous devez réduire la taille des portions ;
- il devrait y avoir au moins 3 et pas plus de 5 repas par jour ;
- n'incluez pas de légumes et de fruits exotiques dans votre alimentation.
Important! Il n'est pas souhaitable de donner aux enfants des produits contenant des colorants, des arômes et des émulsifiants.
Lors d'une exacerbation d'une infection bactérienne, les confiseries doivent être exclues du menu. Les bonbons contiennent trop de sucre et de fructose, ce qui est un substrat idéal pour le développement des agents pathogènes.
L'alimentation des premiers jours
Au cours des premiers jours suivant l'infection, les patients reçoivent un diagnostic d'hyperthermie, qui est due à une intoxication grave du corps. Pour cette raison, les enfants n'ont pas d'appétit. La fièvre subfébrile s'accompagne souvent de sueurs, ce qui peut entraîner une déshydratation. Le manque de liquide dans le corps contribue à une augmentation de la concentration de substances toxiques dans le sang, ce qui entraîne inévitablement une détérioration du bien-être.
Boire beaucoup de liquides aidera à accélérer le processus d'élimination des substances toxiques des tissus.
Le régime alimentaire du patient peut inclure:
- eau minérale (sans gaz);
- bouillon de carottes;
- jus de fruits;
- thé vert;
- bouillon de viande.
Important! Il n'est pas souhaitable de boire du café avec une amygdalite, afin de ne pas créer de stress supplémentaire sur le système cardiovasculaire.
La thérapie diététique devrait avoir un effet général de renforcement, bactériostatique et immunostimulant sur le corps. Le thym, le gingembre, le miel et le citron, qui peuvent être ajoutés aux boissons chaudes, ont des propriétés thérapeutiques prononcées.
Tableau numéro 13 selon Pevzner
Tableau 13 - une stratégie nutritionnelle spéciale qui a été développée pour les patients souffrant de maladies infectieuses. La thérapie diététique peut aider à soulager les symptômes de l'amygdalite aiguë et à accélérer le processus de guérison. Il résout plusieurs problèmes à la fois :
- favorise la détoxification du corps;
- active le système immunitaire;
- minimise le stress sur le tube digestif et les organes de détoxification.
Le programme diététique a été développé par le thérapeute et nutritionniste I.M. Pevzner dans les années 1840. Le médecin et scientifique actuel a mené de nombreuses études sur les effets des aliments sur les processus de sensibilisation. Il a compilé des systèmes nutritionnels individuels pour les personnes souffrant de diverses pathologies. Pendant la période de traitement des maladies infectieuses aiguës, le médecin recommande de suivre le régime (tableau) n ° 13, qui a un effet bénéfique sur le système immunitaire et minimise les risques de développer des complications locales et systémiques.
Caractéristiques du tableau n°13
Tableau 13 - un régime thérapeutique à faible teneur en calories, basé sur des aliments riches en protéines, glucides et graisses facilement digestibles. Un régime pour l'angine de poitrine implique l'utilisation d'un ensemble varié de produits, qui contient le maximum de vitamines et de minéraux. Lors de l'élaboration d'un menu, les aliments suivants peuvent être inclus dans l'alimentation quotidienne de l'enfant :
- poisson et viande - viande maigre bouillie ou cuite à la vapeur (sans peau);
- produits laitiers - yaourt naturel, fromage à pâte dure, kéfir faible en gras, fromage cottage;
- bouillie - riz semi-liquide et bien bouilli, nouilles, semoule et flocons d'avoine;
- graisses - pas plus de 10 g / jour de beurre et d'huile d'olive;
- légumes - purée de brocoli, chou-fleur, carottes, betteraves, courgettes, aubergines;
- fruits - baies mûres aigre-douce, agrumes, bananes, kiwi, etc.;
- œufs - omelettes frites, œufs à la coque.
Important! Vous ne pouvez pas utiliser d'épices et d'épices afin de ne pas créer une irritation encore plus grande de la membrane muqueuse.
Après chaque repas, il est conseillé de rincer avec des solutions salines avec un petit ajout d'iode. La désinfection de l'oropharynx contribue à la destruction des agents pathogènes dans les foyers d'inflammation, accélérant ainsi la régression des processus pathologiques.
Aliments interdits
Nourrir les enfants avec des aliments gras, épicés et acides entraîne des troubles du système digestif. Pour atténuer l'évolution de la maladie, il n'est pas souhaitable d'inclure dans l'alimentation quotidienne des aliments contenant des fibres grossières, des graisses et des glucides complexes. Les bouillons riches cuits sur de la viande grasse empêchent l'absorption des vitamines et des micro-éléments bénéfiques. Leur utilisation entraîne inévitablement l'apparition d'un syndrome intestinal, accompagné de nausées, de gaz et d'éructations.
Selon les recommandations énoncées dans le régime numéro 13, pendant la période de traitement de l'infection, le régime doit être exclu:
- viande grasse - porc, canard;
- muffins - pain de seigle et de blé;
- Légumes "aigres" - radis, ail, chou;
- confiserie - gâteaux, biscuits, chocolat;
- bouillie - orge perlé, orge, maïs, blé;
- produits semi-finis - boulettes, poisson en conserve, saucisses fumées;
- produits laitiers - fromage cottage gras, crème, fromage fondu, crème sure.
Il est conseillé de ne donner les entrées et boissons que tièdes, pas chaudes. En raison de l'inflammation de la gorge muqueuse, il existe un risque de brûlures, ce qui entraîne une diminution de l'immunité locale.
Exemple de menu
Pendant la cuisson, tous les aliments doivent être cuits pour éliminer la plupart des micro-organismes opportunistes. L'angine aide à réduire la réactivité du corps, ce qui peut conduire au développement d'infections fongiques et bactériennes secondaires. L'amygdalite candidosique et bactérienne peut se compliquer de méningite, d'encéphalite, de sinusite, de septicémie, etc.
Afin de renforcer le système immunitaire, pendant la période d'exacerbation de la pathologie, il est conseillé de respecter les règles de base de la diététique.
Un exemple de menu d'aliments pour bébé pourrait ressembler à ceci :
premier petit déjeuner : flocons d'avoine avec baies et gelée ;- deuxième petit déjeuner : pommes au four au miel ;
- déjeuner : ragoût de légumes avec un morceau de viande bouillie ;
- collation de l'après-midi : un verre de kéfir faible en gras (yaourt);
- dîner : crème de légumes et jus de prune.
premier petit déjeuner : flocons d'avoine avec baies et gelée ;Comment nourrir un enfant souffrant d'angine de poitrine - quel devrait être le régime alimentaire et la nutrition des enfants? Lors de l'élaboration d'un menu pour les enfants d'âge préscolaire, il est conseillé de consulter un nutritionniste et un pédiatre. En raison de la sensibilisation accrue du corps, certains aliments peuvent provoquer des réactions allergiques.
Produits hypoallergéniques
La diathèse est l'un des principaux problèmes rencontrés par les nutritionnistes lors de l'élaboration d'un régime alimentaire pour les enfants de moins de 5 ans. Les violations de l'adaptation physiologique résultant d'une réponse inadéquate du corps aux stimuli peuvent entraîner de graves complications. Afin de minimiser les risques d'allergies, le degré d'allergénicité des produits doit être pris en compte lors de l'élaboration d'un régime thérapeutique pour les jeunes enfants.
Les aliments hypoallergéniques qui peuvent être consommés pour l'amygdalite comprennent :
- poulet bouilli;
- bar;
- Choux de Bruxelles;
- écraser;
- cerise blanche;
- compote de poires;
- yaourt nature;
- salade verte;
- bouillon de rose musquée.
Les aliments à haut degré d'allergénicité comprennent : les poivrons, les tomates, l'argousier, les raisins, les aliments en conserve, le caviar rouge, l'eau gazeuse, le cacao, etc. Lorsque les premiers symptômes du mal de gorge apparaissent, ils doivent être exclus du régime pendant au moins deux semaines.
