Pour notre région, les figues fraîches sont un gadget et vous pouvez rarement les trouver en vente. Cette étrange baie est née sous les latitudes méridionales. En Russie, les figuiers ne sont visibles qu'à Sotchi et dans les zones côtières adjacentes. Et le fruit n'y mûrit pas toujours - il aime vraiment le soleil. Mais à la maison, il est utilisé non seulement comme un mets délicat, mais également comme un médicament efficace contre de nombreuses maladies. Lorsqu'elles sont bien séchées, les figues conservent la plupart de leurs propriétés bénéfiques. Par conséquent, l'utilisation de figues séchées pour une toux, par exemple, est désormais tout à fait abordable dans n'importe quelle région.
Rencontrez les figues!
En fait, ce n'est que l'un des noms de la baie miracle. Il en a aussi bien d'autres : un figuier, un figuier, une baie de vin. Dans différentes régions, différentes caractéristiques de cette plante ont été remarquées et utilisées, d'où tant de noms. Soit dit en passant, le vin de figue a des propriétés médicinales uniques, il peut guérir de nombreuses maladies.
La figue a non seulement de nombreux noms, mais aussi plusieurs variétés. Les baies peuvent être vertes, roses ou même violettes. Ses propriétés médicinales ne dépendent pas de la variété. L'essentiel est que les baies soient mûres et non gâtées par des maladies ou des insectes et qu'elles soient récoltées sur des arbres poussant loin de la route dans des zones écologiquement propres.
L'utilisation des figues à des fins médicinales est possible en raison de sa riche composition. Cette baie sucrée contient :
- Des sucres simples qui donnent au corps l'énergie nécessaire pour lutter contre la maladie
- vitamines vitales A, C et groupe B, qui activent les processus métaboliques et accélèrent la régénération des cellules et des tissus;
- micro et macro éléments, qui « incluent » le travail de tous les organes et systèmes, y compris le système immunitaire.
La concentration de la plupart des nutriments dans les fruits secs est plus élevée que dans les fruits frais. L'exception concerne les vitamines, qui sont détruites même avec un stockage approprié et ne sont présentes en quantités maximales que dans les baies fraîches.
Comment choisir de bons fruits
Les figues fraîches et bien mûres ne se conservent que quelques heures. Arraché à un arbre, il perd rapidement de l'humidité, s'assombrit au contact de l'air et les vitamines qu'il contient sont détruites. Ces baies vendues dans les rayons des supermarchés ne restent belles longtemps que parce qu'elles ont été récoltées et transportées vertes. Mais un tel fruit n'a pas encore acquis sa force et n'a pas de bonnes propriétés médicinales.
Par conséquent, si vous habitez dans une région où les figues ne poussent pas ou ne mûrissent pas, il est préférable d'utiliser des fruits secs. Lors de leur achat, vous devez également être prudent. Figues séchées de qualité d'une belle couleur beige ou marron clair, avec une surface sèche, sans taches sombres et humides. Cela signifie que la baie a été séchée correctement - soufflée d'air de tous les côtés.
Sous forme séchée, les baies de figue sont plates et rondes - elles acquièrent cette forme d'elles-mêmes, perdant progressivement de l'humidité. Les plus précieuses et les plus savoureuses sont celles qui ont une peau fine et beaucoup de pulpe. Après tout, c'est dans la pulpe que tous les nutriments sont concentrés.
Vous pouvez les reconnaître en cassant l'un des fruits - il doit contenir de nombreuses petites graines et une écorce supérieure très fine. Mais pour faire un remède maison, n'importe quelle variété fera l'affaire.
Les meilleures recettes
Il existe plusieurs façons éprouvées de préparer des figues avec du lait contre la toux, dont les recettes sont faciles à trouver sur Internet. Mais, en principe, ce ne sont que des variantes de la recette de base, auxquelles s'ajoutent ensuite des ingrédients supplémentaires :
- Lait de figue. L'un des remèdes les plus simples et les plus efficaces est le lait contre la toux aux figues, il existe plusieurs recettes pour cela. S'il y a une opportunité d'acheter des fruits frais mûrs, c'est le meilleur. Ensuite, il peut être lavé, passé dans un hachoir à viande avec la peau et versé avec un verre de lait. Porter le mélange à ébullition, laisser refroidir à une température confortable et boire. Les adultes prennent sans filtrer, mais pour les enfants, il est préférable de passer le lait dans une passoire afin que les graines y restent et ne pénètrent pas accidentellement dans les voies respiratoires supérieures en toussant. Les figues séchées doivent être coupées en petits morceaux, verser sur le lait, faire bouillir pendant 5 à 10 minutes, laisser refroidir et battre avec un mélangeur, comme un milkshake ordinaire. Boire par petites gorgées. Les figues au lait contre la toux, dont nous avons donné la recette, sont un remède très efficace.
- Teinture de lait aux figues. Aide parfaitement même avec une toux sèche très forte. Déjà au jour 2-3, un puissant effet expectorant se manifeste et les expectorations commencent à cracher activement. Le produit convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Mais pour le préparer, il faut bricoler un peu. La teinture est faite à partir de figues sèches à raison d'un fruit par verre de lait. Il est préférable d'acheter du lait fait maison, et si cela n'est pas possible, avec le pourcentage maximum de matières grasses. Un film gras enveloppera le mal de gorge, soulageant les irritations et créant une couche protectrice. Versez les figues bien hachées avec le lait et mettez sur feu très doux. Portez à ébullition et, en remuant de temps en temps, laissez encore 20 à 30 minutes. Le mélange doit épaissir sans brûler. Versez ensuite le tout dans un thermos ou enveloppez le moule avec une serviette. Lorsque le mélange a refroidi, la teinture est prête. Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Boire pour les enfants - un verre par jour, pour les adultes - jusqu'à un demi-litre tiède en plusieurs doses avant les repas.
Les bonbons aux figues, au ghee et au lait seront particulièrement appréciés des enfants. Ils soulagent bien l'inflammation et les maux de gorge, adoucissent la toux et favorisent l'expectoration des mucosités. En termes de consistance et de couleur, ces bonbons ressemblent au caramel. Pour que les graines ne s'y sentent pas, vous devez très bien broyer les fruits des figues séchées. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 4 grosses baies de figues, une cuillère à soupe de ghee, deux verres de lait, un verre de sucre. Verser les figues moulues avec le lait et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 20-30 minutes. Dans un bol en métal séparé, faites fondre un verre de sucre et attendez qu'il prenne une teinte dorée foncée. Ajouter le ghee au sucre brûlé, bien mélanger et verser en un mince filet dans le lait chaud aux figues. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Verser dans des moules.
Les bonbons aux figues, au ghee et au lait seront particulièrement appréciés des enfants. Ils soulagent bien l'inflammation et les maux de gorge, adoucissent la toux et favorisent l'expectoration des mucosités. En termes de consistance et de couleur, ces bonbons ressemblent au caramel. Pour que les graines ne s'y sentent pas, vous devez très bien broyer les fruits des figues séchées. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 4 grosses baies de figues, une cuillère à soupe de ghee, deux verres de lait, un verre de sucre. Verser les figues moulues avec le lait et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 20-30 minutes. Dans un bol en métal séparé, faites fondre un verre de sucre et attendez qu'il prenne une teinte dorée foncée. Ajouter le ghee au sucre brûlé, bien mélanger et verser en un mince filet dans le lait chaud aux figues. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Verser dans des moules.Quelle que soit la qualité de la figue au lait contre la toux, dont les recettes peuvent être utilisées même pour les enfants et les femmes enceintes, il est dangereux pour la silhouette de s'emporter trop avec un tel médicament.
100 grammes de figues sèches contiennent environ 300 kcal. De plus, du sucre est ajouté aux bonbons aux figues. Il vaut donc la peine de s'assurer que pas plus de 2-3 fruits secs ou un maximum d'un demi-kilo de fruits frais sont consommés par jour.
Indications et contre-indications
Le fait que les figues soient un fruit savoureux et sain ne fait aucun doute. Mais même lui a certaines contre-indications d'utilisation. Cela est dû à certaines caractéristiques de sa composition chimique :
- en raison de la grande quantité de sucres simples (dans une baie mûre, il peut y en avoir jusqu'à 24% et dans une baie séchée - encore plus!), les figues sont catégoriquement contre-indiquées pour les personnes souffrant de diabète sucré;
- l'acide oxalique irrite les reins, et il est particulièrement abondant dans les figues immatures - elles sont fortement déconseillées pour ceux qui ont un diagnostic rénal : pyélonéphrite, néphropathie, lithiase urinaire, etc.
- à cause du même acide oxalique, la goutte est une contre-indication à l'utilisation des figues ;
- Les fruits secs sont riches en fibres et, s'ils sont consommés régulièrement, peuvent irriter l'estomac et/ou les intestins et exacerber des maladies chroniques telles que gastrite, colite, ulcères.
Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de figues pendant la grossesse et l'allaitement. Le fruit est hypoallergénique mais contient trop de fibres pour être donné aux très jeunes enfants.
Il est préférable de commencer à utiliser les figues comme antitussif pour les enfants de 6 à 8 ans. Le médicament a un effet diurétique et diaphorétique prononcé, vous ne devez donc pas l'utiliser à des températures élevées - il existe un risque de déshydratation.
Mais la bonne nouvelle est que la consommation régulière de figues peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé. Il est particulièrement utile pour les cœurs souffrant de varices, d'anémie, de maladies du foie et de la rate. Il a également un effet fortifiant général sur le corps. De plus, il est également utile pour les adultes et les enfants.
Si dans les 3 à 5 jours suivant le début du traitement de la toux aux figues au lait, il n'y a pas eu d'améliorations significatives, il est impératif de consulter un médecin et, éventuellement, d'associer des traitements traditionnels.
