Régime pour l'hypertension: règles de menu

Produits réducteurs de pression

L'hypertension est une augmentation systémique de la pression artérielle supérieure à 140/110 mm Hg. Art. Cette maladie nécessite non seulement une prise constante de médicaments, mais également des ajustements de mode de vie. L'alimentation est très importante pour l'hypertension. Cela aidera à abaisser la tension artérielle et à contrôler votre santé.

Le régime alimentaire des patients hypertendus doit être rempli d'aliments riches en fibres végétales. Il devrait être consommé par tout le monde car il contient de nombreuses vitamines et minéraux. Le facteur qui augmente la pression artérielle est l'athérosclérose. Par conséquent, les aliments à forte teneur en substances lipotropes sont également importants. Ils contribuent à l'élimination du cholestérol, qui forme les plaques d'athérosclérose, et à son fractionnement.

Les aliments qui abaissent la tension artérielle doivent contenir des protéines, mais en quantités adéquates. Seulement dans ce cas, il contribue au tonus normal des vaisseaux sanguins, et même à la normalisation du fonctionnement du système nerveux, ce qui permet au corps d'être plus résistant aux chocs psycho-émotionnels. Et c'est la prévention de l'hypertension artérielle.

En outre, les patients hypertendus doivent manger des aliments contenant du magnésium, du calcium et du potassium afin d'augmenter leur quantité dans le corps. Ils améliorent le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Le calcium n'est absorbé que s'il pénètre dans l'organisme avec les protéines. C'est pourquoi il est recommandé de consommer davantage de produits laitiers et de produits laitiers fermentés.

Les autres aliments qui abaissent la tension artérielle sont ceux qui contiennent des acides gras polyinsaturés. On les trouve au plus haut niveau dans les poissons et autres fruits de mer.

Ces acides gras aident à réduire l'absorption des graisses animales et à réduire le cholestérol, ce qui signifie qu'ils sont nécessaires pour abaisser la tension artérielle. Un régime strict pour l'hypertension est contre-indiqué, car il peut nuire à la santé. Cette maladie nécessite une alimentation saine et équilibrée. Par conséquent, il est impossible de perdre du poids à l'aide de régimes spéciaux limités, sans parler du jeûne. Avec une pression accrue, vous devez constamment reconstituer les stocks de nutriments.

Aliments essentiels pour l'hypertension:

• Viande faible en gras - veau, bœuf, poulet, dinde. La volaille doit être consommée sans peau.
• Les soupes de bouillon de légumes, les premiers plats au lait sont également utiles.
• Divers fruits de mer. Les crevettes, les calmars et les algues sont particulièrement utiles.
• Produits laitiers et produits laitiers fermentés. Il est préférable qu'ils soient faibles en matières grasses - fromage cottage, kéfir, yaourt. Vous devriez également boire du lait écrémé. Et la crème sure est recommandée pour être consommée uniquement dans le cadre d'autres plats. Le fromage à pâte dure doit être non salé et faible en gras ; les autres variétés ne doivent pas être consommées sous haute pression.
• Le beurre ne doit pas être consommé plus de 20 g, il est recommandé de l'ajouter aux plats.
• Vous devriez manger beaucoup de légumes verts, car ils contiennent des vitamines nécessaires au tonus vasculaire (C, groupe B).
• Légumes frais. Il est très important pour les patients hypertendus de manger des courgettes, du topinambour, de la citrouille, car ils contiennent des substances qui éliminent le cholestérol. Vous devriez également manger d'autres légumes sous forme de salades, assaisonnées d'huile végétale. En cas de maladies du système cardiovasculaire, il est nécessaire de consommer des pois verts et des légumineuses, car ils contiennent beaucoup de magnésium.
• Les pommes de terre se mangent mieux cuites.
• Baies et fruits aigres, car ils contiennent de la pectine. Il est recommandé de manger plus de groseilles, pommes, prunes, figues, dattes.
• Les fruits secs sont tous très sains.
• Les œufs peuvent être consommés bouillis ou en omelette protéinée. Il est recommandé de les utiliser environ 4 fois par semaine.

Parmi les bonbons, des mousses de baies et de fruits, ainsi que de la gelée et de la marmelade maison seront utiles. Le miel et la confiture doivent être consommés en quantités limitées.

La question « quels aliments abaissent la tension artérielle » est souvent posée par les thérapeutes. À leur tour, ils donnent non seulement une liste détaillée des plats, mais conseillent également quelles épices peuvent être utilisées pour diversifier le menu. Ceux-ci comprennent les feuilles de laurier, le persil et l'aneth séchés, le cumin, la vanilline, la cannelle et l'acide citrique. La nutrition pour l'hypertension doit être complète. Parmi les boissons, vous pouvez boire du thé avec du citron et du lait, seul le brassage ne doit pas être très riche, les amateurs de café peuvent utiliser de la chicorée ou une boisson à l'orge. Il est également très utile pour boire des compotes et des décoctions.

Principes diététiques

Il convient de noter que le régime alimentaire des patients hypertendus est le même pour les femmes et les hommes. Une bonne nutrition avec une pression artérielle élevée est la clé de la santé pour tous.

Pour que le régime aide à abaisser la tension artérielle, vous devez respecter les principes de base du régime :

• La viande est en quantité limitée. Il est bon qu'une personne consomme de la viande 2 à 3 fois par semaine.
• Vous ne pouvez manger qu'un jaune d'œuf par jour, mais en même temps, vous pouvez manger environ 2-3 blancs d'œufs.
• Il est nécessaire de minimiser la consommation de sucre, car il s'agit d'un glucide raffiné, cela peut augmenter le niveau de pression artérielle.
• Il est conseillé que les légumes soient présents quotidiennement dans l'alimentation, à raison d'environ 400 g.

La nutrition pour l'hypertension doit être faite sur une base fractionnée. Vous devez manger de la nourriture 5 à 6 fois par jour, mais en plus petites portions que d'habitude. Cela vous permet de réduire la charge sur le corps, en particulier sur le système cardiovasculaire. Si vous adhérez à un tel régime, une personne ne prendra pas de poids excessif, car ce sont les personnes obèses qui ont souvent des antécédents d'hypertension artérielle. Un autre aspect important du régime alimentaire est que le dîner doit avoir lieu au plus tard 3 heures avant le coucher.

Avec l'hypertension, il est important non seulement de savoir quels aliments abaissent la tension artérielle, mais aussi de savoir comment les cuisiner. Toutes les méthodes peuvent être utilisées sauf la friture. Les produits bouillis, cuits à la vapeur et cuits au four sont autorisés. Il n'est pas recommandé de manger des plats souvent mijotés.

Avec l'hypertension artérielle, le régime alimentaire exclut les aliments frits, car pendant le processus de friture, les graisses libèrent des produits de décomposition. Ce sont ces substances qui sont très nocives pour les vaisseaux sanguins, elles peuvent même provoquer la manifestation de néoplasmes malins.

Le sel est une épice qui affecte négativement les vaisseaux sanguins, et sa quantité est considérablement réduite avec un régime pour l'hypertension. Il est recommandé de consommer jusqu'à 5 g de sel par jour. C'est elle qui provoque un vasospasme, augmente le volume sanguin, ce qui entraîne une augmentation de la pression. Le sel retient les fluides dans le corps.

Un régime hypocholestérolémiant pour les patients hypertendus devrait inclure certaines graisses. Dans ce cas, le nombre de personnes qui les consomment n'est même pas si important, la question principale est de savoir de quel type de graisse il s'agit.

Tous les gras trans sont catégoriquement exclus du régime alimentaire des patients hypertendus. On les trouve dans différents aliments :

• saucisses et saucisses;
• Viande;
• fromage à pâte dure;
• crème glacée.

Les produits qui abaissent la tension artérielle, dans ce cas, sont: le poisson, l'huile d'olive, l'huile de poisson peuvent être pris séparément. Les graisses contenues dans ces aliments sont très bénéfiques.

Les repas contre l'hypertension doivent être composés d'aliments riches en vitamines et minéraux :

• La vitamine C aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et possède également des propriétés anti-athéroscléreuses. A noter également qu'il contribue à renforcer les défenses de l'organisme.
• Les vitamines du groupe B affectent également les parois vasculaires, soulageant leurs spasmes, protégeant les vaisseaux de la formation de plaques d'athérosclérose.
• L'iode est important dans l'hypertension, le régime alimentaire pour l'hypertension doit inclure des aliments riches en celui-ci, car il empêche la progression de l'athérosclérose.
• Le phosphore améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins du cerveau.
• Le calcium est capable d'exercer son effet sur les vaisseaux sanguins, en les maintenant dans un ton normal.
• Le potassium est très important dans l'hypertension, car il a un effet vasomoteur, c'est un antagoniste du sodium.

Le potassium est un oligo-élément spécial pour l'hypertension artérielle. Parfois, les nutritionnistes recommandent des jours de jeûne potassique. Mais il est important que le médecin prescrive le régime alimentaire ce jour-là, en fonction du degré de pathologie. Avec l'hypertension et le diabète sucré, il est important de prendre en compte la quantité de potassium et d'insuline dans le sang entrant dans le corps. S'il n'y a pas de glucides simples dans le corps, les niveaux d'insuline diminueront.

Tableau numéro 10

Il existe un aliment spécial pour l'hypertension et l'athérosclérose - tableau numéro 10. Les principaux critères en sont le refus d'utiliser du sel et vous ne devez pas non plus boire plus de 1,2 litre de liquide par jour. Une autre mesure obligatoire du dixième régime consiste à réduire la teneur en calories des aliments. Avec l'hypertension, manger selon ces règles aidera à saturer le corps avec les oligo-éléments nécessaires. Ces substances aident à normaliser le métabolisme des graisses, afin qu'elles ne se déposent pas dans le foie et les vaisseaux sanguins.

C'est pourquoi la thérapie diététique implique l'utilisation d'aliments qui sont rapidement digérés et préparés uniquement par cuisson, ébullition ou cuisson à la vapeur. Un régime alimentaire approprié pour l'hypertension doit contenir une certaine quantité de calories. La teneur en calories des aliments consommés ne doit pas dépasser 2500 kcal. en un jour. Il vaut mieux supprimer le sel ou le réduire à 4 g par jour.

Le schéma exact du menu quotidien doit comprendre environ 70 g de matières grasses (dont 20% de graisses végétales), les glucides doivent être d'environ 400 g et les protéines doivent être de 90 g (pas plus de 50% d'entre elles doivent être d'origine animale ). En cas d'hypertension, un régime selon ces règles est nécessaire, car il empêchera le développement de l'athérosclérose.

Il est à noter que vous ne pouvez pas manger avec l'hypertension :

• Produits de boulangerie frais. Un régime pour l'hypertension implique l'utilisation de pain rassis légèrement séché, fait de farine avec du son.
• La cuisson au four, la pâte feuilletée est interdite, car ces produits contiennent du sucre et de la margarine, qui sont contre-indiqués dans l'hypertension et l'athérosclérose.
• Viande de canard et d'oie, abats.
• Produits laitiers gras, fromages salés.

Choucroute, légumes marinés et marinés, oignons et ail crus, radis, champignons, épinards, oseille sont également ajoutés à la liste des aliments à ne pas manger. Il est également impossible de manger du saindoux.

Le régime à haute pression suggère que la viande doit d'abord être cuite dans de l'eau seule, qui doit être égouttée une fois la viande bouillie. Ensuite, il est bouilli dans de l'eau nouvelle, et seulement après cela, le plat peut être mangé. De la viande, il est permis de manger de la dinde, du poulet, du veau, du bœuf, du lapin.

Le régime pour l'hypertension artérielle n°10 autorise les pâtes à base de blé dur, de céréales. Seule leur préparation doit être correcte - cuire dans de l'eau ou du lait, sans ajouter de sel ni de sucre. Un tel régime pour l'hypertension de grade 2 est également efficace, et la pratique médicale le prouve.

Menu recommandé

Comment manger avec une pression artérielle élevée, ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger - un diététicien devrait expliquer à une personne. De plus, il est important qu'un menu soit établi pour une semaine, dans ce cas, une personne pourra respecter les règles diététiques de manière indéfectible.

Il existe plusieurs formules pour le petit-déjeuner :

• Fromage cottage faible en gras et thé faible. Il est préférable de prendre la boisson à base de plantes ou verte, vous pouvez avec du citron.
• Bouillie d'Hercule cuite au lait. Vous pouvez compléter le petit-déjeuner avec une pomme, une poire ou une banane.
• Sandwich au pain complet avec un peu de beurre et un morceau de fromage allégé et non salé. Vous pouvez prendre un verre de jus (fruit ou légume) de la boisson, mais pas de l'emballage, mais fraîchement pressé.

Après le petit-déjeuner, il devrait y avoir une collation :

• Salade de fruits ou de légumes frais, vous pouvez ajouter une petite tranche de pain de grains entiers.
• Il est recommandé de manger une tranche de citrouille ou une pomme. Le potiron peut être écrasé.
• Lors du deuxième petit-déjeuner, si vous n'avez pas envie de manger, vous pouvez boire du bouillon de rose musquée, du thé vert.

Le déjeuner peut être composé des aliments hypotenseurs suivants, de votre choix :

• Viande ou poisson faible en gras. Vous pouvez cuire à la vapeur ou bouillir.
• Ragoût de légumes ou légumes sous forme de salade. Vous pouvez les remplir d'huile d'olive. Le jus de légumes sera également un ajout.
• Escalopes cuites à la vapeur de viandes faibles en gras, elles peuvent être complétées par une sauce à la crème sure. Les pommes de terre bouillies ou cuites au four peuvent être utilisées comme plat d'accompagnement. Des boissons, vous pouvez boire un verre de compote.

Pour une collation l'après-midi, vous pouvez manger:

• Fromage cottage faible en gras, vous pouvez y ajouter n'importe quel fruit.
• Thé faible avec du pain.

Le dîner peut être composé des plats suivants :

• Produits laitiers fermentés sous forme de yaourt ou de kéfir, environ 200 ml.
• Porridge et salade de légumes. Les gruaux peuvent être n'importe lesquels, il est recommandé de manger de la farine d'avoine à ce moment-là.
• Il peut y avoir des boulettes de viande ou des escalopes de chou vapeur, du thé vert.

Avant d'aller au lit, mais au plus tard 2 heures avant le repos, vous pouvez manger n'importe quel fruit, de préférence une pomme ou une poire, ou boire un verre de lait, du kéfir allégé.

Les recettes de cuisine peuvent être différentes, l'essentiel est de respecter les règles de base du régime alimentaire. Manger avec l'hypertension peut être savoureux, mais en même temps ne pas nuire à votre santé. Un régime antihypertenseur s'est avéré être un moyen efficace de gérer votre santé et de réduire le besoin de médicaments. Par conséquent, chaque personne hypertendue doit consulter un diététicien afin de connaître exactement les noms des produits qui abaissent la tension artérielle dans l'hypertension. Manger la bonne nourriture aidera à arrêter la progression de l'hypertension et de l'athérosclérose.